『 KEKE 』🇫🇷
.
生産者 ケヴィン デコンブ の愛称 が名付けられた.
魅惑の雫🍷
.
超努力家にして上質ワインを造るために支払う代償は
まったく惜しまないと言われる鬼才 フレデリック コサール も
ケヴィン の才能にお墨付きを与えるほど。

.
若手の逸材❣️
.
2017年、100%ビオロジックのケヴィンの畑の中で、
ボジョレー地区の畑は、霜の影響を受けず、
良質で豊作だった ガメイ。
.
凝縮した果実味、スイスイゴクゴク飲みやすい.
ミディアムボディ。
.
ガメイという名を聞いただけで悪いイメージ持つ人は、
華金にワンレンボディコンでランバダ踊ってるぐらい、
逆に新しい😳(ヒューヒューだよー😚)

.
ガメイ1品種でも、生産者、生産者が愛し根付く土地、
樽の種類、発酵方法、発酵期間、熟成方法、熟成期間、
挙げたのは大雑把な内容で、
もっと細かく沢山の要素が、ワインを美味くする❣️
.
体感する•知る•考える のループが年輪のように.
増えて、太く、どっしりとなりますよね。
.
個性を伸ばし個性を磨く。
.
子供たちに接するときには特に大切な要素で、
大人にも必要不可欠ですね❣️
.
僕は過去も今もこれからも、
美味さを追求していきたい。.
このワインはそう再認識させてくれました。
.
THANX🙏
.
.
.
【4月営業スケジュール】
.
4月 5日(金曜日) .
4月 6日(土曜日) .
4月 7日(日曜日) .
.
4月12日(金曜日) .
4月13日(土曜日) .
4月14日(日曜日) .
.
4月19日(金曜日) .
4月20日(土曜日) .
4月21日(日曜日) .
.
4月26日(金曜日) .
4月27日(土曜日) .
4月28日(日曜日) .
.
.
.
ご予約は、メールでいただけると幸いです。
brattoria.japan@gmail.com 宛に、
【予約希望日時】【お名前】【電話番号】【人数】をご記載ください🙇‍♂️

.
.
‼️Brattoriaスタッフ募集‼️.
ぜひ、ともにベースを築き上げてくれる.
仲間募集しております。
.
.
.
Brattoria
名古屋市中区金山2-6-1
営業時間 18:00-23:00[L.O/22:30]
営業日 インスタにてお知らせします
TEL 052-253-8420
.
.
#brattoria #愛知 #nagoya #名古屋グルメ #名古屋ディナー #金山 #金山駅 #restaurant #trattoria #bar #ワイン #ビール #日本酒 #果実酒 #デミグラスソース #オムライス #牛すじクリームコロッケ #名古屋ワイン_Brattoria #nagoya_wine #名古屋日本酒_Brattoria #自然派ワイン #ナチュール #共振共有共感共存のお店 #france #🇫🇷 #beaujolais #keke #🦱🦳

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です